DOMAINE DES CAILLOUTIS CUVEE PLENITUDE 2017 Gaillac Rouge 2017

DOMAINE DES CAILLOUTIS

CUVEE PLENITUDE 2017

Gaillac AOP

Red 2017

De couleur Rouge cerise, cette cuvée Plénitude offre des parfums complexes d'épices (poivre), de fruits noirs et de grillé. Au palais, il révèle une belle concentration : Ample et rond, très fruité, il reste sur une longue finale épicée et fruitée. Elevé en barriques de chêne, sans sulfites ajoutés. Superbe avec un cassoulet ou un confit de canard !

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2021 : 2 star(s)
	Pays	France
	Région	Sud-Ouest
	Appellation	Gaillac
	Cuvée	CUVEE PLENITUDE 2017
	Couleur	Red
	Millésime	2017
	Cépage	Duras, Syrah, BraucolSans sulfites ajoutés
	Alcool	13.3%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Use of indigenous yeast, Non filtré. Ageing in oak barrel, Traditional corks, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Œil

Cherry-red colour, dark, ruby red highlights.

Nez

Complex, powerful, violet aromas, blackcurrant aromas, cherry aromas, blackberry aromas, spice aromas, nutmeg aromas, black pepper aromas, arômes de grillé, slight oak aromas.

Bouche

Gourmande, concentrated, full-bodied, black fruit hints, spice hints, toasted almonds hints, soft tannin, silky tannin, full-bodied tannin, round, powerful body, strong intensity, long length. Belle persistance en finale, très riche et complexe, sans sulfites ajoutés

Allergènes

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