DOMAINE DES CAILLOUTIS CUVEE PLENITUDE 2017 Gaillac Rouge 2017

DOMAINE DES CAILLOUTIS

CUVEE PLENITUDE 2017

Gaillac AOP

Red 2017

De couleur Rouge cerise, cette cuvée Plénitude offre des parfums complexes d'épices (poivre), de fruits noirs et de grillé. Au palais, il révèle une belle concentration : Ample et rond, très fruité, il reste sur une longue finale épicée et fruitée. Elevé en barriques de chêne, sans sulfites ajoutés. Superbe avec un cassoulet ou un confit de canard !

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Le guide Hachette des vins 2021 : 2 star(s)
	Pays	France
	Region	Sud-Ouest
	Appellation	Gaillac
	Cuvée	CUVEE PLENITUDE 2017
	Color	Red
	Vintage	2017
	Grape variety	Duras, Syrah, BraucolSans sulfites ajoutés
	Alcohol	13.3%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Use of indigenous yeast, Non filtré. Ageing in oak barrel, Traditional corks, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Appareance

Cherry-red colour, dark, ruby red highlights.

Nose

Complex, powerful, violet aromas, blackcurrant aromas, cherry aromas, blackberry aromas, spice aromas, nutmeg aromas, black pepper aromas, arômes de grillé, slight oak aromas.

Palate

Gourmande, concentrated, full-bodied, black fruit hints, spice hints, toasted almonds hints, soft tannin, silky tannin, full-bodied tannin, round, powerful body, strong intensity, long length. Belle persistance en finale, très riche et complexe, sans sulfites ajoutés

Allergens

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